Chỉ với 1 vắt mì và bao tử, bạn đã có món bao tử hầm tiêu xanh

Bao tử hầm tiêu xanh

Mình thì thích ăn có mì vắt và rau mùng tơi, tùy khẩu vị sở hữu người thích bún hoặc rau xà lách xoong

Món này như tên gọi là bao tử hầm tiêu xanh nên ăn phải mang mùi tiêu thơm nồng và cay nhé như vậy mới ngon

* Nguyên liệu:

dạ dày
xương heo
rau mùng tơi hoặc tùy ý
mì vắt hoặc tùy ý
tiêu xanh
tiêu sọ nguyên hạt
củ cải trắng

* cách làm:

dạ dày lộn trái rửa sở hữu nhiều muối và bột năng cho ra bớt chất nhầy

bắc nồi nước sôi, cho khoảng 1/2 chén nước mắm mặn vào, nước sôi trở lại cho dạ dày vào luộc khoảng 15 – 20 phút tắt lửa

đem bao tử ra rửa lại mang nước sạch để ráo, sau Đó cắt từng miếng nhỏ vừa ăn hoặc người nào thích nấu nguyên loại dạ dày chút chín rồi cắt nhỏ sau cũng được, tùy ý thích

cho khoảng 1/2 chén tiêu xanh + tiêu sọ vào cối giã đập + ít hạt nêm + mì chính + trục đường ướp hỗn hợp này vào bao tử

bắc nồi nước cho xương vào hầm, nhớ dằn ít muối vào nồi

bắc chảo cho ít dầu vào, dầu nóng cho bao tử đã ướp vào xào sơ (nếu ai thích xào dạ dày mang tỏi hoặc hành tím băm thì cho vào, mình chỉ xào có dầu ăn không thôi)

cho bao tử vào nồi nước xương đang hầm + ít dây tiêu xanh nguyên hạt, giả dụ một trong 2 thứ (bao tử hoặc xương) mà mềm trước thì vớt ra trước

cho củ cải trắng vào sau hết để nước ngọt thêm

nêm nếm nước lèo lại cho vừa ăn

bắc nồi nước luộc mì nhớ cho ít dầu ăn vào nước luộc, mì mềm đem xả lại nước lã , để ráo nước rồi trộn vào mì ít nước mỡ hoặc dầu ăn mà phi hành vậy mới thơm ngon

sở hữu nồi lẩu thì dọn như tiệm, ăn đến đâu nhúng rau tới chậm triển khai cho ngon. Còn ko thì nhúng rau cho mềm rồi vớt ra dĩa để riêng, sau Đó múc dạ dày, củ cải, xương vào tô, dọn mì, bún ăn kèm. Nước chấm thì mình ăn mang nước tương, tùy ý người nào thích ăn gì thì dọn kèm