Tự tay làm món ốc dừa xào bơ dân dã

ỐC DỪA XÀO BƠ CAY DÂN DÃ
Ốc dừa xào bơ là 1 trong các món ăn dân dã phần nhiều không thể thiếu trong các quán ốc, quán nhậu, vị thơm trong khoảng bơ cùng với vị ngọt mặn mà hầu hết hòa quyện vào nhau tạo nên 1 món ăn cực kì quyến rũ .

Chuẩn bị phần sơ chế:Ốc dừa lúc tậu về Cả nhà phải ngâm mang nước lã cho vào 1 ít muối khoảng 15-20 phút, tiếp tục đập dập ớt bỏ vào cho ốc nhả chất bẩn ra.

vật liệu cho món ốc dừa xào bơ:

1 kg ốc dừa
200 g bơ
Tỏi băm
Ớt băm, hạt nêm
Muối, dầu ăn.

chỉ dẫn phương pháp làm:- trước tiên , ta cho ốc dừa vào nước sôi và trụng sơ qua cho ốc chín để khi xào gia vị sẽ thấm vào phần ruột của ốc, lưu ý thêm một ít muối vào lúc luộc.

- Sau chậm triển khai , ta cho bơ vào chảo, để lửa rêu rêu để bơ tan rồi nêm nếm gia vị có một chút muối, 1 muổng cafe tuyến đường và 2 muổng hạt nêm, rồi đánh đều hỗn hợp.

- Phần ớt rất quan trọng , ta bỏ vào 1 ít để với màu đẹp và độ cay, khi tan đều ta bỏ ốc dừa vào và nâng cao thêm lửa. Để lửa riêu riêu cho đầy đủ giá vị thấm vào ốc.
Quán ăn chỉ cần trang trí đơn giản ko quá cầu kỳ, ăn cùng với nước chấm được chuẩn bị sẳn.

Chúc Anh chị em thành công với món ốc dừa xào bơ thơm ngon này nhé !