Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tart thơm ngon

Bí quyết khiến bánh tart trứng thơm mềm, giòn tan

vật liệu khiến cho bánh tart trứng

-Vỏ bánh
+230gr bơ lạt
+280gr bột
+1 quả trứng
+150ml tuyến đường
+Nửa muỗng cà phê muối
-Nhân bánh
+4 quả trứng
+290ml sữa
+75ml nước
+300gr tuyến đường
+1 nhúm muối

cách làm cho bánh tart trứng với nguyên liệu làm bánh được chuẩn bị đầy đủ từ trước đấy:

Bước 1: khiến cho tan chảy bơ lạt trong lò vi sóng

Bước 2: Trộn bột, đường , trứng, muối vào bơ đã tan chảy. Dùng tay nhào bột cho đến lúc bột mịn và dẻo. (Không nên tiêu dùng máy đánh bột sẽ làm cho bột bể và văng tung tóe)

Bước 3: Nặn thành viên tròn và cho vào khay khiến bánh tart (có thể dùng khay khiến cho muffin thay thế). Sử dụng tay ấn đều tạo hình vỏ bánh trong khay, cắt bỏ phần bột thừa. (Công đoạn này đòi hỏi sự khéo léo vì giả dụ vỏ bánh quá dày lúc ăn sẽ dễ ngán, vỏ bánh quá mỏng bánh sẽ dễ vỡ)

Bước 4: Trộn phần nhiều vật liệu khiến cho nhân bánh vào một tô to, sử dụng cây đánh trứng đánh đều tay cho lòng đỏ trứng quyện đều vào các vật liệu khác. Hẩu lốn sau lúc đánh xong sẽ mang màu vàng nhạt.

Bước 5: Cho hỗn tạp nhân bánh vào 1 cốc lớn mang mồm và rót vào vỏ bánh đã khiến sẵn. Ko rót quá đầy vì bánh sẽ nở ra lúc nướng.

Bước 6: Bật lò nướng ở 175oC và cho bánh vào nướng từ 40-50 phút. Chú ý phải canh chừng bánh thường xuyên vì vỏ bánh rất dễ cháy, lấy bánh ra khỏi lò ngay lúc vỏ bánh chuyển sang màu vàng nâu. Tiêu dùng tăm đâm vào nhân bánh để thử xem bánh đã chín chưa, giả dụ bánh chưa chín thì hãy nướng bánh thêm 1 vài phút nữa.

Bước 7: Để bánh nguội vài phút rồi hãy nhấc bánh ra khỏi khay nướng vì lúc bánh hot sẽ rất dễ vỡ vạc . Nên dùng bánh lúc còn hot sẽ ngon và giòn hơn.