Hướng dẫn cách nấu thạch rau câu rẻ ngon bổ rẻ

Phương pháp cách nấu thạch rau câu dẻo và tạo màu, vị bằng quả tươi
Bạn có thể sử dụng dứa, xoài, nước cam để tạo màu vàng; tiêu dùng dưa hấu , dâu tây để tạo màu đỏ... Cho món thạch mát lạnh, thơm ngon.

Mát lạnh thạch dừa ngày hè / Thạch mía dâu tây

các miếng thạch mềm, sừn sựt, mát lạnh, có đủ hình hoa lá con vật ngộ nghĩnh... Màu sắc thời trang , hương vị thơm ngon từ trái cây, không chỉ quyến rũ con trẻ mà còn là món ngon mang bất cứ ai trong các ngày hè oi nóng.

các cái thạch (rau câu)

Rau câu bột jelly và rau câu dẻo agar sở hữu sự khác nhau. Agar là 1 dạng rau câu sở hữu độ đông đặc mạnh nhất nhưng bở nhất. Rau câu bột jelly hay còn gọi là rau câu giòn, lúc nấu, thành phẩm sẽ sở hữu độ giòn, ăn sở hữu cảm giác sần sật . Loại rau câu này nấu sẽ thường cho màu sắc trong suốt rất đẹp. Rau câu dẻo có độ dẻo và người ta thường sử dụng cái này để nấu mang các dòng nước cốt trái cây chứ ko pha sữa, cà phê, lá dứa hay sô côla… như rau câu giòn.

cách thức nấu thạch:

Bước 1: Trộn đều bột thạch (loại không đường) với tuyến đường . Đun nước sôi, đổ hỗn hợp bột thạch vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho tan trục đường và bột. Khoảng 5 phút sôi là bột chín, nước thạch chuyển màu trong, bạn cho thêm chút nước cốt chanh hoặc chút rượu trắng cho thạch hết tanh và trong hơn.

Bước 2: Chuẩn bị màu để pha có nước thạch... Bằng những cái quả tươi xay nhuyễn.

- Màu vàng: Xoài, nước cốt dứa, nước cam (hoặc chanh leo bỏ hạt và cho thêm chút đường).
- Màu đỏ: dưa hấu , nước hoa atiso, dâu tây hoặc củ dền.
- Màu hồng: dưa hấu, nước hoa atiso hoặc củ dền pha có sữa dừa.
- Màu nâu: Ca cao hoặc cà phê hòa tan.
- Màu trắng: Nước cốt dừa hoặc sữa, thanh long ruột trắng.
- Màu tím: Lá cẩm, thanh long ruột đỏ...
- Màu cam: Đủ đủ chín, cà rốt...
- Màu xanh lá cây: Lá nếp rửa sạch thái nhỏ cho nước chín và sau chậm tiến độ xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Lá rau ngót giã cũng mang màu rất đẹp hay sở hữu bột trà xanh hòa với chút nước ấm cho vào cũng có mầu xanh.

Đây chỉ là một số màu căn bản của các cái quả tươi sở hữu sẵn, bạn với thể biến tấu theo ý thích.

Bước 3: Pha thạch nấu với màu đã chuẩn bị sẵn (tỷ lệ nước hàng đậm đặc khoảng 100-200 ml). Lúc thạch sôi thì cho nước hàng vào khuấy đều, tùy theo ý thích muốn đậm hay nhạt và cho nhiều hay ít.


Bước 4: Đổ thạch vào khuôn và chờ đông rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 mang tiếng mang thể thưởng thức. Bạn sở hữu thể sử dụng nhân caramen thêm quyến rũ. Làm caramen trước, sau ngừng thi côngĐây múc một lớp thạch mỏng đổ vào khuôn, thêm phần caramen vừa cỡ khuôn, múc lớp thạch khác đổ lên, chờ nguội thạch sẽ đông thành hình đẹp mắt.